Termometry laserowe

Termometr laserowy odczytuje temperaturę powierzchni poprzez promieniowanie podczerwone. Zwykle mówi się, że pierwszy naleśnik nigdy nie jest dobry, a to właśnie dlatego, że patelnia nie osiągnęła jeszcze odpowiedniej temperatury. Dzięki termometrowi laserowemu można dokładnie sprawdzić, jaką temperaturę ma powierzchnia do gotowania. Uważamy, że termometr laserowy jest trochę niedocenianym narzędziem pomiarowym - w tak wielu aspektach gotowania dokładność jest najważniejsza, ale na kuchence zadowalasz się instrukcjami typu "średnie ciepło". Jeśli wiesz, jaka jest temperatura powierzchni, na której smażysz, będziesz mógł wielokrotnie odtworzyć idealnie przyrządzone naleśniki, filety rybne lub kawałki mięsa.