Palniki gastronomiczne

Przyrząd, który nadaje ostateczny szlif Twoim potrawom!

Wszystko, czego potrzebujesz, aby wykończyć mięso, ryby, warzywa lub desery. Do gotowania metodą sous vide nadają się również palniki gastronomiczne, takie jak Searzall czy Handyjet. Niezależnie od tego, jaki jest Twój cel, mamy palnik, który będzie pasował do Ciebie i Twojej kuchni. Za pomocą palnika można częściowo zastąpić piec lub grill. Kiedy chcesz uzyskać idealne wykończenie mięsa, ryb, drobiu lub warzyw, albo chrupiącą warstwę cukru na crème brûlée, to narzędzie wykona pracę bez bałaganu. Używając wysokiej temperatury, tworzysz na powierzchni efekt Maillarda, który nadaje zarówno kolor, teksturę, jak i smak. Aby uzyskać chrupiącą powłokę na crème brûlée, potrzebujesz palnika! Tutaj znajdziesz również butle gazowe, dysze i inne akcesoria do palników.