DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPSantoku to japoński typ noża z szerszym, lekko zakrzywionym ostrzem i łagodniejszym profilem przy czubku niż nóż szefa kuchni. Pasuje do innej techniki krojenia, a wiele osób uważa go za bardziej naturalny wybór do warzyw i ryb.
Rdzeń ostrza ze stali proszkowej SG2 jest hartowany lodowo w procesie CRYODUR do 63 HRC i wykańczany ręcznie w trzech etapach techniką Honbazuke do kąta 9,5–12 stopni na stronę. Rdzeń otacza 101 warstw stali damasceńskiej o kwiatowym wzorze. Rękojeść z brzozy karelskiej ma tradycyjny japoński przekrój w kształcie litery D z nitem mozaikowym i stalowym zakończeniem. Długość ostrza 18 cm. Mycie ręczne. Wyprodukowano w Seki w Japonii.
