DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPSantoku to japoński typ noża z szerszym, lekko zakrzywionym ostrzem i łagodniejszym profilem przy czubku niż nóż szefa kuchni. Pasuje do innej techniki krojenia, a wiele osób uważa go za bardziej naturalny wybór do warzyw i ryb.
Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MC63 jest hartowany lodowo w procesie CRYODUR do 63 HRC i wykańczany ręcznie w trzech etapach techniką Honbazuke do kąta 9,5–12 stopni na stronę. Ostrze ma młotkowaną powierzchnię Tsuchime. Rękojeść z drewna pakka cocobolo ma tradycyjny japoński przekrój w kształcie litery D. Długość ostrza 18 cm. Do konserwacji potrzebny kamień do ostrzenia. Mycie ręczne. Wyprodukowano w Seki w Japonii.
