Jest powód, dla którego w restauracyjnych kuchniach kurczaka, żeberka i pieczone warzywa kładzie się na kratce nad blachą, a nie bezpośrednio na blasze. Powietrze krąży wokół jedzenia ze wszystkich stron, tłuszcz skapuje w dół, zamiast jedzenie się w nim dusiło, a spód robi się tak samo chrupiący jak wierzch. To samo rozwiązanie do domowej kuchni: aluminiowa blacha połówkowa Nordic Ware i kratka, która idealnie do niej pasuje.
Blacha jest z czystego, niepowlekanego aluminium, które równomiernie przewodzi ciepło, z krawędzią wzmocnioną stalą ocynkowaną, która zapobiega odkształcaniu się w piekarniku. Kratka jest ze stali z powłoką nieprzywierającą i stoi na małych nóżkach, dzięki czemu jedzenie jest uniesione nad dnem blachy. Używaj ich razem do kurczaka, pieczeni wieprzowej, boczku, klopsików, frytek z piekarnika i pieczonych warzyw albo osobno: blachę do ciasteczek i chleba, a kratkę do studzenia ciasteczek po wyjęciu z piekarnika.
Rozmiar to połowa amerykańskiej blachy piekarniczej – wystarczająco duża na cały obiad z blachy, a jednocześnie pasująca do zwykłego piekarnika. Blacha nie ma powłoki, która mogłaby się zetrzeć, a z czasem nabiera bardziej matowej patyny. Przed pierwszym użyciem w piekarniku zdejmij plastikowe osłonki z nóżek kratki.
Nordic Ware to rodzinna firma z Minneapolis, która produkuje formy do pieczenia od 1946 roku, a blachy z serii Naturals wciąż powstają w USA.
Blacha połówkowa z niepowlekanego aluminium z krawędzią wzmocnioną stalą ocynkowaną i kratką ze stali z powłoką nieprzywierającą. Wymiary zewnętrzne blachy ok. 45,5 x 33 cm. Blacha jest żaroodporna do 260 stopni, kratka do 200 stopni. Myć ręcznie. Blacha wyprodukowana w USA, kratka importowana.