DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPMłotkowany wzór tsuchime na ostrzu to nie tylko estetyka: owalne wgłębienia zmniejszają tarcie i zapobiegają przywieraniu produktu podczas krojenia. W modelu Miyabi 6000 MCT wykonuje się go ręcznie, co widać na każdym pojedynczym nożu. Ostrze o długości 18 cm jest kute wokół rdzenia ze stali proszkowej z mikrowęglikami SG2, otoczonego 49 warstwami niklowego damastu i hartowanego lodowo w procesie Cryodur do 63 HRC. Krawędź jest naostrzona w trzech etapach metodą Honbazuke do 9–12 stopni na stronę – cieńsza i o mniejszym kącie niż w tradycji europejskiej.
Rękojeść w kształcie litery D wykonano z drewna pakka cocobolo z mosiężnymi detalami, nitem mozaikowym i stalowym bolsterem. Wyprodukowano w Seki w Japonii. Stal: stal proszkowa z mikrowęglikami SG2, 49-warstwowy damast, wykończenie tsuchime, 63 HRC.
