Za pomocą aplikacji Bradley iSmoke™ można sterować temperaturą, czasem przygotowania i wędzeniem bezpośrednio z telefonu. Ustawienia można również wprowadzać na cyfrowym panelu dotykowym. Temperaturę można ustawić w zakresie od 30 do 160 °C, a wędzarnia utrzymuje ustawioną temperaturę z odchyleniem mniejszym niż 2%.
Raven jest dostarczany z dwoma termometrami do mięsa, których można używać jednocześnie. Dla każdego termometru można indywidualnie ustawić temperaturę docelową, co ułatwia monitorowanie temperatury wewnętrznej dwóch różnych produktów podczas tego samego procesu przygotowania.
Automatyczny system Bisquette® firmy Bradley podaje brykiety wędzarnicze i zapewnia równomierne dostarczanie dymu. Intensywność dymu można dostosować, wybierając interwały 20, 30 lub 40 minut, co pozwala dopasować ilość dymu do rodzaju produktu i oczekiwanego rezultatu.
Wewnętrzna pojemność 100 litrów i cztery ruszty zapewniają dużo miejsca zarówno na mniejsze, jak i większe ilości produktów. Izolowana konstrukcja pomaga utrzymać stabilną temperaturę podczas przygotowania, a malowana proszkowo powierzchnia zewnętrzna zapewnia trwałe wykończenie.
- Zakres temperatury: 30–160 °C
- Regulowany czas przygotowania: 0–10 godzin
- Pojemność: 100 litrów
- Liczba rusztów: 4
- Przestrzeń robocza: 450 × 413 × 474 mm
- Napięcie: 240 V
- Częstotliwość: 50/60 Hz
- Moc: 1005–1200 W
- Elementy grzewcze: 2 × 500 W
- Palnik Bisquette®: 100–300 W
- Temperatura docelowa termometrów do mięsa: 5–100 °C
- Zakres pomiaru temperatury wewnętrznej: 5–100 °C
- Temperatura zewnętrzna podczas użytkowania: -10 do +50 °C
- Wymiary: 508 × 558 × 673 mm
- Waga: 29,7 kg
- Sterowanie przez Bluetooth za pomocą aplikacji Bradley iSmoke™