DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPBittor Arginzoniz prowadzi Asador Etxebarri w baskijskiej wiosce Axpe i zbudował całą swoją kuchnię wokół ognia, aż do własnoręcznie wykonanych grillów i rodzajów węgla dobieranych do każdego produktu. Książka dokumentuje metodę pracy, filozofię i niemal obsesyjny poziom dbałości o detale. Kucharze odbywają tam pielgrzymki, co mówi więcej o jego statusie w branży niż jakiekolwiek gwiazdki. Ten, kto już posiada Seven Fires, powinien mieć również tę książkę, ponieważ razem tworzą całą rozmowę o ogniu.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 356
Język: Angielski
Pierwsze wydanie: 2018
