Flambadou - Forged

Flambadou to nie tylko narzędzie do tworzenia wspaniałych dań - to gwarant zamieniania kolacji w prawdziwy spektakl. Żarzące się węgle, potężne płomienie i kapiący tłuszcz, który z sykiem staje w ogniu i nadaje wyjątkowy smak... to przeżycie klasy premium! Ta imponująca technika gotowania nadaje cudownie nowe wymiary smakowe mięsu, rybie lub warzywom i stanowi ostateczne wykończenie twojego dania. Znane między innymi dzięki naszym przyjaciołom z restauracji Ekstedt (nie dokładnie ten sam model). 

Wskazówka Kitchenlab: rozgrzej ją nad otwartym ogniem, aż będzie rozżarzona do czerwoności, następnie napełnij np. Lardo (północnowłoski przysmak z doprawionego smalcu wieprzowego) i pozwól, żeby stopił się i skapywał na dobry kawałek grillowanego mięsa - gwarantowany sukces. 

Dla ekstra luksusu wypełnij ją tłuszczem Wagyu. Dla nieco bardziej codziennego gotowania, użyj boczku lub pancetty. 

Wykonana z żelaza/stali z uchwytem z drewna oliwnego, długość 95 cm.