Forma do ciasta, Elegant Party - Nordic Ware

Niektóre ciasta są na co dzień, a inne od święta – i ta forma wyraźnie wybrała to drugie. Elegant Party to klasyczna forma w kształcie wieńca z otworem pośrodku, ale z wygiętymi bokami i miękkimi, karbowanymi fałdami, które sprawiają, że gotowe ciasto przypomina spódnicę z falbanami albo staroświecki tort z czasów, gdy na kawę się elegancko ubierało.

Forma jest stworzona dla ciast, które mają być w centrum uwagi. Treściwy pound cake, korzenne ciasto do kawy albo wilgotne ciasto cytrynowe z lukrem, który spływa po fałdach i zbiera się w łukach. Sprawdzi się zarówno na przyjęciu, jak i przy niedzielnej kawie, gdy jest trochę więcej czasu, a nawet proste ciasto wygląda, jakby wymagało dużo więcej pracy, niż wymagało. Forma mieści ok. 2,4 litra, więc wystarczy na całe przyjęcie.

Forma jest odlewana z grubego aluminium, które równomiernie przewodzi ciepło, więc ciasto piecze się tak samo we wszystkich fałdach i ma złocistą, równą skórkę. Wnętrze ma powłokę nieprzywierającą, a jeśli przed każdym pieczeniem dokładnie wysmarujesz formę masłem i oprószysz odrobiną mąki lub kakao, ciasto łatwo wyjdzie i zachowa kształt. Napełnij ją najwyżej w trzech czwartych i pozwól ciastu lekko ostygnąć przed wyjęciem.

Nordic Ware to rodzinna firma z Minneapolis, która w 1950 roku stworzyła pierwszą formę bundt i wciąż odlewa swoje formy w USA.

Forma z odlewanego aluminium z powłoką nieprzywierającą. Pojemność ok. 2,4 litra (10 cups). Żaroodporna do 220 stopni. Myć ręcznie. Wyprodukowano w USA.