Konwencjonalna frytownica podgrzewa olej zanurzonym elementem grzejnym, który nie może być natychmiast wyłączony. Gdy termostat mówi stop, element nadal oddaje ciepło przez chwilę i temperatura przekracza ustawioną wartość. Za każdym razem gdy dodawane są zimne produkty, potrzeba czasu na odzyskanie temperatury. Efektem jest nierówne smażenie i olej, który szybciej się degraduje przez powtarzające się wahania temperatury.
Ta frytownica indukcyjna podgrzewa naczynie bezpośrednio, z natychmiastową odpowiedzią w obu kierunkach. Temperatura utrzymuje się dokładnie na ustawionej wartości i szybko wraca po dodaniu zimnych produktów. Olej wytrzymuje dłużej, a wyniki są bardziej równomierne. Jeden kosz 8-litrowy z kranem spustowym oleju, minutnik, wyświetlacz pokazujący ustawioną temperaturę oleju i wbudowane zabezpieczenie przed przegrzaniem. Dostarczany z koszem, pokrywką i filtrem oleju.
3 500 W przy 230 V.