Porcjonerka z mechanizmem wyciskającym Model CR - Stöckel
208 zł
1521-14120
Stan magazynowy:
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
Łyżka porcjująca Stöckel, która w założeniu jest łyżką do lodów, lecz w praktyce stanowi narzędzie do precyzyjnej kontroli objętości. Wykonana z litej stali nierdzewnej i zaprojektowana do konsekwentnej pracy, nie tylko przy deserach mrożonych, lecz wszędzie tam gdzie liczy się okrągły, dokładny i powtarzalny kształt. Jakość i mechanika są natychmiast wyczuwalne.
Model CR ma wyraźnie głębszą misę niż wiele lżejszych alternatyw. Przechodzi czysto przez zwarte i miękkie masy bez deformowania kształtu. Sztywna konstrukcja zapewnia równomierny nacisk przez cały ruch, co widać szczególnie przy gęstych lodach, zimnych farszach czy zwartej puree. Różnica jest zauważalna od pierwszej porcji i jeszcze bardziej po tysiącach powtórzeń.
Narzędzie sprawdza się równie dobrze w produkcji meze jak i w deserach. Zaokrąglona porcja hummusu czy baba ganoush uzyskuje wyraźny kształt na talerzu. Puree ziemniaczane w linii wydawczej pozostaje identyczne od pierwszej do ostatniej porcji. W fine dining umożliwia tworzenie precyzyjnych elementów z musu, pâté czy puree warzywnych.
Rozmiary:
1/12 – 83 ml, porcje większe.
1/16 – 63 ml, uniwersalny rozmiar.
1/20 – 50 ml, często standard branżowy.
1/24 – 42 ml, bardziej wyrafinowana objętość.
1/30 – 33 ml, elementy uzupełniające.
1/36 – 29 ml, mniejsze precyzyjne porcje.
Siła Stöckel tkwi w materiale i konsekwencji produkcji. Misa nie jest cienko tłoczona, lecz sztywna i trwała. Mechanizm sprężynowy i przekładnie przekraczają standardy branży. Powierzchnia jest gładka, higieniczna i łatwa do czyszczenia. Przystosowana do codziennego mycia w zmywarce.
Model CR to więcej niż łyżka do lodów, to narzędzie do standaryzowanej formy i objętości.
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Długość: 25,5 cm Waga: 234 g, 240 g, 244 g, 254 g, 256 g, 275 g Wysokość: 4 cm
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
