Ostrość utrzymuje się przez długi czas - i można ją utrzymać za pomocą stali do ostrzenia. Wyważenie noży jest optymalne - co czyni je świetnymi profesjonalnymi narzędziami.
Jest to japoński nóż szefa kuchni, znany również jako nóż santoku, który nadaje się do większości rzeczy w kuchni - od krojenia mięsa i ryb po warzywa, warzywa korzeniowe i cebulę. Małe wgłębienia w ostrzu, "szlif oliwkowy", pozwalają na łatwiejsze odchodzenie żywności od ostrza.
- Solidne ostrze o ciągłym kącie
- Jeden kawałek metalu od czubka noża do końca rękojeści
- Twarda, wysokowęglowa stal nierdzewna chromowa
- Rękojeść z drewna oliwnego z trzema mosiężnymi nitami
Zaleca się mycie ręczne.
Długość ostrza: 18 cm
Rękojeść: Drewno oliwne