Japoński grill stołowy / Konro, Kasai Medium Wide z Asado Parrilla i węglem
Our lowest price 1-30 days before price reduction: 4918 zł
Stan magazynowy:
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
Bardzo solidna i wyjątkowo dobrze wykonana wersja grilla stołowego lub grilla konro, odpowiednia do kuchni restauracyjnych lub dla świadomego kucharza domowego. Ci z nas, którzy już są przekonani do koncepcji grilla stołowego, używają go jako uzupełnienia sous vide, aby uzyskać grillowaną powierzchnię na już perfekcyjnie przygotowanym mięsie, lub do mniejszych kawałków, warzyw czy szaszłyków. Dzięki grubym ściankom ciepło odbija się do wewnątrz zamiast uciekać na boki, a cała temperatura unosi się pionowo w górę. W połączeniu z bardzo zwartym węglem osiąga się ekstremalne temperatury bez zauważalnego dymu. Należy jednak podkreślić, że każde spalanie przekształca tlen w tlenek węgla, dlatego grillowanie należy do tej samej kategorii co BMX, bitwy na śnieżki i druga podróż dookoła świata Jamesa Cooka, czyli aktywności na świeżym powietrzu. Ponieważ jedzenie znajduje się tak blisko żaru, płyny skapują do węgla i natychmiast odparowują w chmurze aromatu, nadając potrawom jeszcze więcej smaku. Konstrukcja jest dodatkowo wzmocniona ramą ze stali nierdzewnej, co czyni ją bardziej stabilną niż inne podobne grille stołowe. Solidny ruszt posiada także małe zagłębione wypustki w każdym rogu, dzięki czemu pozostaje stabilnie na miejscu nawet podczas pracy z niezwykle stylową pęsetą z naszym logo. Grill ma wymiary 46 x 36 x 20 cm (d x s x w).
W tym zestawie zapewniamy również pęsetę, czarną pęsetę o długości 30 cm, która jest naszym ulubionym narzędziem do grillowania stołowego. W zestawie znajduje się także węgiel drzewny produkowany w Szwecji z północnej brzozy oraz bardzo sprytna konstrukcja Asado Parrilla, która pozwala podnosić i opuszczać jedzenie nad ogniem.
Gotowanie na konro to już w swojej istocie ćwiczenie precyzji. Żar, odległość, surowiec, koncentracja. Ale dzięki rusztowi Asado Parrilla dodajesz zupełnie nowy wymiar kontroli i ekspresji.
To więcej niż akcesorium, to raczej architektoniczna modernizacja twojego grilla. Jeśli grill jest twoim ogrodem, szaszłyki są meblami ogrodowymi, a konstrukcja parrilla to taras, który planowałeś zbudować podczas urlopu rodzicielskiego.
Inspirowana argentyńską tradycją parrilla, unosi składniki nad bezpośrednim rusztem i daje możliwość pracy z wysokością, pośrednim ciepłem i stopniowym podnoszeniem temperatury. W klasycznym asado reguluje się odległość od żaru zamiast nerwowo przesuwać jedzenie. Ta sama zasada obowiązuje tutaj. Pozostawiasz węgiel stały i sterujesz procesem poprzez odległość i strefy. Za pomocą pokrętła możesz płynnie regulować wysokość rusztu i jego odległość od źródła ciepła.
Na konro z binchotanem uzyskujesz ekstremalnie intensywne, suche i czyste promieniowanie cieplne. Dzięki rusztowi parrilla możesz powoli temperować gruby stek przed jego finalnym opiekaniem, pracować z większymi kawałkami bez ich przypalania, utrzymywać gotowe mięso w cieple bez jego przegrzewania, tworzyć dwie strefy temperatur na jednym grillu oraz pracować z tłustszymi kawałkami, które inaczej kapałyby bezpośrednio do żaru.
Jest to szczególnie wartościowe przy grillowaniu entrecôte, picanhy, plumy czy combra jagnięcego, gdzie chcesz zbudować kontrolowaną temperaturę wewnętrzną przed końcowym wykończeniem. Sprawdza się również doskonale w przypadku warzyw o wysokiej zawartości cukru, takich jak kapusta stożkowa, dynia czy cebula, które w przeciwnym razie szybko przechodzą od karmelizacji do spalenia.
Technicznie zmienia to sposób, w jaki odbierany jest konro. Przechodzisz od czystej intensywności yakitori do czegoś bardziej modułowego bez kompromisów. Akcesorium parrilla dodaje pionową głębię pracy, czyniąc grill bardziej wszechstronnym i bardziej wybaczającym bez utraty bezpośredniego charakteru.
To także sposób na bardziej metodyczne podejście do gotowania na żywym ogniu. Zamiast stale przesuwać składniki poziomo nad żarem, pracujesz wysokością i czasem. To inny rytm. Mniej stresu. Więcej kontroli.
Dla tych, którzy już doceniają precyzję grilla konro, jest to naturalny kolejny krok. Otwiera to możliwości pracy z większymi kawałkami, dłuższego gotowania i bardziej technicznego grillowania bez konieczności zmiany typu grilla.
Krótko mówiąc, jeśli konro jest skalpelem, to ruszt Asado Parrilla jest dodatkową ręką, która umożliwia operację. Z 99 procentową pewnością to także właśnie to uczyniło Lionela Messiego tak dobrym piłkarzem, słyszałem to gdzieś, albo może mi się przyśniło.
Wysyłany na palecie, aby dotarł w całości.
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Długość: 46,5 cm Wysokość: 21 cm
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
