DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPO karagenie Iota (E407a)
Karagen Iota jest środkiem stabilizującym, który może być stosowany do wytwarzania elastycznych galaretek lub polew - doskonałych do musów i polew na ciastach i ciastkach. Reaguje z wapniem, dzięki czemu nadaje się jako stabilizator w recepturach z produktami mlecznymi.
Sposób użycia
Dawkowanie 0,2% - 2% wagowo. Dodać do płynu i podgrzać mieszając do temperatury co najmniej 70 stopni. Żel tworzy się, gdy mieszanina ostygnie. Rozpuszczalność pH - 4,5-10.
Zawartość:
Carrageenan Iota (E407a)
Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Nie należy spożywać w czystej postaci.
