Korean Red Dragon Sauce firmy Holy Smoke BBQ to pikantny sos gochujang o sfermentowanym, głęboko bogatym w umami profilu smakowym, z którego słynie koreańska pasta chili. Ostrość jest wyraźna, ale nie jednostronna, a słodko-kwaśna równowaga sprawia, że jest równie dobry jako glazura jak i jako sos do maczania.
Posmaruj wieprzowinę lub kurczaka w ostatnich minutach na grillu, aby uzyskać lepką, skarmelizowaną powierzchnię. Podawaj obok żeberek lub porządnego chleba. Sprawdza się również jako baza marynaty do owoców morza.