Łyżka do Ryżu - Hasegawa

Ryż do sushi nie powstaje w garnku. Ugotowany ryż przekłada się do hangiri, niskiego naczynia, a następnie miesza z octem ryżowym szeroką, płaską łyżką, aż każde ziarenko uzyska równomierny połysk i odpowiednią temperaturę. To etap wymagający właściwego narzędzia, a tradycyjnym wyborem jest drewniana łyżka. Drewno chłonie wilgoć, z czasem ciemnieje, może pękać przy zbyt szybkim wysychaniu i trudno utrzymać je w idealnej czystości w profesjonalnym środowisku. Hasegawa rozwiązała ten problem.

Hangiri Spatula jest wykonana z tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością, z powierzchnią zaprojektowaną tak, aby ograniczać przywieranie ziaren ryżu. Szeroki, zaokrąglony kształt pozwala dotrzeć do brzegów hangiri i wymieszać całą objętość bez wymuszania niewygodnych kątów pracy nadgarstka. Wzór na powierzchni łyżki pomaga równomiernie połączyć ocet z ryżem. Rękojeść została zaprojektowana tak, aby zapewniać kontrolę bez zbędnego wysiłku.

Nie pleśnieje. Nie pęka. Nadaje się do mycia w zmywarce i jest odporna na detergenty. Hasegawa to japońska firma, która od dziesięcioleci produkuje profesjonalne narzędzia kuchenne dla restauracji o wysokich wymaganiach higienicznych. Widać to w konstrukcji.

Długość: 45 cm. Materiał: tworzywo dopuszczone do kontaktu z żywnością z powierzchnią antybakteryjną. Odporność na temperaturę: 90 °C. Nadaje się do mycia w zmywarce i jest odporna na detergenty. Wyprodukowano w Japonii.