Maszynka do makaronu z mieszadłem, Pasta Fresca - Marcato

Najnudniejsze w domowym makaronie nie jest ani wałkowanie, ani krojenie. To wyrabianie. Dziesięć minut pracy ramion nad ciastem, które najpierw nie chce się połączyć, a potem przykleja się do wszystkiego. Pasta Fresca przejmuje właśnie tę część, i to z nawiązką.

Wsyp 500 gramów mąki, wlej 250 gramów płynu – jajek lub wody – i włącz maszynę. Wyrabia ciasto przez około trzy minuty łopatką zaprojektowaną tak, by naśladować ruch dłoni włoskiej babci na stolnicy, a efektem jest elastyczne, jednolite ciasto o wadze 750 gramów. Potem ta sama maszyna pracuje dalej. Przepuść ciasto przez wałki, które robią płaty o szerokości 15 cm z dziesięcioma ustawieniami grubości, i pokrój je na fettuccine lub tagliolini dołączonymi nasadkami tnącymi. Od mąki do gotowego makaronu na jednym i tym samym blacie.

Funkcja wyrabiania sprawdza się równie dobrze przy cieście na pizzę, chlebie, ciasteczkach i kruchym cieście. Dostępne są też dodatkowe akcesoria, m.in. spaghetti, capellini, pappardelle, trenette i bigoli. Pokrywę, łopatkę i boczną klapkę łatwo zdjąć do czyszczenia.

W zestawie wałki do płatów lasagne oraz nasadki tnące do fettuccine (6,5 mm) i tagliolini (1,5 mm). Wałki są z anodowanego aluminium, a korpus z ABS i poliwęglanu. 170 W, 220 V. Wymiary 31 x 15,5 x 21 cm.