Wilgotna ściereczka kuchenna pod deską do krojenia to jeden z najbardziej rozpowszechnionych kuchennych trików, które wciąż są w użyciu. Działa, na swój sposób, ale wilgotna tkanina stykająca się z powierzchnią roboczą nie jest higienicznym rozwiązaniem w profesjonalnej kuchni. Hasegawa rozwiązała ten problem bez kompromisów.
Mata FYS jest wykonana z żywicy elastomerowej i ma powierzchnię, która przyczepia się do podłoża niezależnie od tego, czy jest ono suche, czy mokre. Nie wymaga dociskania, regulacji ani namaczania. Połóż ją pod deską do krojenia, ustaw deskę i pracuj. Materiał jest antybakteryjny, dopuszczony do kontaktu z żywnością zgodnie z wymaganiami UE FCM oraz japońskimi normami żywnościowymi, a także odporny na mycie w zmywarce i środki czyszczące. Mata wytrzymuje również temperatury do 80 °C. Wyprodukowano w Japonii przez Hasegawa, która od 1992 roku dostarcza profesjonalne wyposażenie kuchenne do restauracji, kuchni cateringowych i hoteli na całym świecie.
Poza zastosowaniem pod deską do krojenia mata FYS jest jednym z bardziej wszechstronnych akcesoriów w dobrze wyposażonej kuchni: można położyć ją pod kamieniem do ostrzenia, aby utrzymać go na miejscu i zebrać wodę, użyć jako uchwytu do opornych pokrywek słoików albo pod miską, którą chcesz przytrzymać jedną ręką, podczas gdy drugą ubijasz. Doskonale sprawdza się także na tacach lub w szafkach, gdzie szkło i porcelana mają pozostać całkowicie nieruchome. Można ją przyciąć do dowolnego rozmiaru bez strzępienia materiału.
Wybierz rozmiar według zastosowania: FYS-2512 (250×120 mm) to węższa wersja przeznaczona do kamieni do ostrzenia i wąskich desek do krojenia. FYS-3025 (300×250 mm) pasuje do desek średniej wielkości i jest naturalnym wyborem do kuchni domowej. FYS-5030 (500×300 mm) pokrywa profesjonalne deski robocze w standardowym rozmiarze.
Mało efektowne. Ale to jeden z tych dodatków, przy których człowiek zastanawia się, jak wcześniej radził sobie bez niego.