Miedziana japońska patelnia do omletów, 18 x 18 cm
Stan magazynowy:
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200


-
Informacje o produkcie
-
Japońska miedziana patelnia do omletów lub makiyakinabe to jedno z najbardziej tradycyjnych i precyzyjnych naczyń w kuchni japońskiej. Służy do gotowania tamagoyaki - cienkiego, słodko-pikantnego omletu, który jest zwijany warstwami i krojony w idealne prostokąty.
Kształt jest kwadratowy, aby zapewnić proste krawędzie i równomierny wynik, ale prawdziwa jakość patelni tkwi w materiale. Miedź przewodzi ciepło lepiej niż jakikolwiek inny materiał metaliczny i zapewnia równomierną, kontrolowaną temperaturę na całej powierzchni, umożliwiając powolne krzepnięcie ciasta jajecznego bez przypalania lub wysychania.
Wnętrze jest pokryte cyną, klasyczną metodą, która zapobiega reakcji miedzi z kwasem lub solą. Błyszcząca powierzchnia sprawia również, że jajko łatwo schodzi, zwłaszcza gdy patelnia jest rozgrzana i pokryta naturalną warstwą tłuszczu. Drewniany uchwyt pozostaje chłodny nawet przy wysokiej temperaturze i umożliwia podnoszenie i przechylanie patelni bez zakłócania procesu gotowania.
Ten model o wymiarach 18 x 18 cm jest powszechny w profesjonalnych kuchniach, w których chcesz zrobić kilka porcji na raz lub do bardziej przewiewnych omletów używanych w sushi tamago. Mniejsze warianty są często używane w domu.
Podczas użytkowania powierzchnia jest lekko szczotkowana olejem między każdą warstwą jajek, a gdy omlet jest gotowy, jest delikatnie zwijany za pomocą drewnianej szpatułki lub makisu (maty bambusowej).
Miedziane patelnie wymagają nieco więcej uwagi, ale nagradzają tych, którzy nauczą się je opanować precyzją i trwałością na całe życie.
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.