Mąka, Semola di Grano Duro, 1kg - Molino Pasini
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 8 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
"Grubo mielona mąka z pszenicy durum znana jako ""semola"" lub ""semolina"".
Mąka ta może być stosowana w różnych wypiekach, na przykład w makaronach, często bez jajek, takich jak ""orecchiette"" i ""trofie"". Daje twardszą konsystencję i więcej żucia niż inne mąki z pszenicy durum w makaronach. Mąka ta jest również często używana do wypieku ciabatty i innych chlebów, nadając im charakterystyczny żółty kolor. Nieco grubsza mąka na wierzchu ""ciabatty"" jest więc po prostu semoliną (jeśli odniesienie jest wciąż świeże).
Również wierzch do panierowania i smażenia w głębokim tłuszczu lub do mieszania w cieście z innymi mąkami w cieście na pizzę lub focaccię.
Jednak najważniejszym zastosowaniem jest rzucanie na ławę i skórkę do pizzy podczas pieczenia pizzy.
Ale czy naprawdę potrzebna jest specjalna mąka na ławę podczas pieczenia pizzy? Oczywiście, że tak, cokolwiek innego byłoby nierealne w świecie The Kitchen Lab. Semolina zmniejsza tarcie, ponieważ cząsteczki mąki są większe. Oznacza to lepszy poślizg na i z ławki oraz łopaty. Nie przypala się również tak łatwo, więc resztki na spodzie pizzy będą lepsze i bardziej chrupiące, z mniejszą szansą na bycie czarnymi. Ponadto nadaje strukturę i odporność na żucie spodu pizzy, a zatem jest absolutnie niezbędna do życia.
Składniki: Grubo mielona mąka pszenna z pszenicy durum."
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
