Młynek do Kawy Peppe - Eureka

Większość ludzi którzy zaczynają mielić własne ziarna kawy robi to z tego samego powodu: kupili naprawdę dobry worek kawy i nie chcieli go zmarnować na złym młynku. Świeżo zmielona kawa traci większość swoich lotnych aromatów w ciągu minut po zmieleniu. To co decyduje czy poranna kawa smakuje tak jak powinna to nie styl palenia, pochodzenie ziarna ani woda. To jak dawno mieliłeś.

Eureka jest florenckim producentem młynków od 1920 roku, z historią głębiej zakorzenioną w profesjonalnych kawiarniach niż w domowych kuchniach. Peppe to ich model domowy. Sercem są 50 mm płaskie żarna z hartowanej stali, wykonane we Włoszech z geometrią przystosowaną przede wszystkim do kawy filtrowanej. Płaskie żarna dają bardziej równomierny rozmiar cząstek i są częstsze w maszynach profesjonalnych. Znalezienie ich w tym segmencie cenowym jest niezwykłe. Według producenta młynek działa również do espresso, ale to w świecie kawy filtrowanej młynek ma swój dom.

Silnik jest typu AC, w przeciwieństwie do silników DC które są częstsze w domowych młynkach tej klasy. Silniki AC utrzymują stałą prędkość niezależnie od obciążenia, wytwarzają mniej ciepła i trwają dłużej. Eureka podaje żywotność żaren jako 250 kg kawy, co przy 15 gramach dziennie wynosi ponad czterdzieści lat.

Regulacja odbywa się przy użyciu opatentowanej bezstopniowej regulacji mikrometrycznej Eureki, opartej na mechanizmie gdzie dolne żarna poruszają się zamiast górnych. W praktyce oznacza to nieskończoną liczbę punktów regulacyjnych zupełnie bez stałych kroków. W przypadku kawy filtrowanej, gdzie rozmiar mielenia wpływa na wszystko od ekstrakcji do równowagi smakowej i każda metoda parzenia i ziarno ma swój własny doskonały punkt, bezstopniowa regulacja umożliwia przemieszczenie się tam gdzie chcesz bez kompromisu między dwoma kliknięciami. System ACE (Anti-Clumps i Electrostaticity) redukuje elektryczność statyczną która w przeciwnym razie powoduje że zmielona kawa tworzy grudki i przylega zamiast równomiernie osiadać w pojemniku.

Lej mieści 150 g i ma dymione wykończenie które chroni ziarna przed światłem. Peppe dostępny w kilku kolorach. Wymiary: wysokość 24,3 cm, szerokość 12,4 cm, głębokość 32,9 cm. Waga 5,3 kg. 310 W.