Młynek do zboża, Marga Mulino - Marcato

Mąka to świeży produkt, choć rzadko się ją tak traktuje. Gdy tylko ziarno zostanie zmielone, oleje w zarodku zaczynają jełczeć, a aromat blednie, a mąka w spiżarni często stoi tam dłużej, niż nam się wydaje. Kto piekł ze świeżo zmielonej mąki, wie, że smakuje zupełnie inaczej: bardziej orzechowo, słodziej, bardziej samym zbożem.

Marga Mulino to domowy młynek Marcato, który działa inaczej niż większość. Zamiast kamieni czy tarcz mielących ma trzy wałki z anodowanego aluminium, które obracają się w różnych kierunkach i z różną prędkością. Pokrętłem ustawiasz odległość między wałkami. Na pozycjach od 1 do 4 ziarna są zgniatane na płatki o różnej grubości – na owsiankę, granolę lub musli. Na pozycjach 5 i 6 są mielone na mąkę, a jeśli przepuścisz mąkę jeszcze kilka razy na pozycji 0, otrzymasz drobniejszą mąkę bez otrębów.

Poradzi sobie z owsem, jęczmieniem, żytem, orkiszem, pszenicą, pszenicą durum, kamutem, gryką, prosem, komosą ryżową i ryżem, a domowi piwowarzy mogą nim śrutować słód do piwa. Lejek trzyma się na magnesach i łatwo go zdjąć, a przez klapkę na dole widać, jak postępuje mielenie. Kręć ręcznie albo podłącz silnik Pastadrive marki Marcato, sprzedawany osobno.

Korpus jest z chromowanej stali, a wałki z anodowanego aluminium. W zestawie zacisk stołowy, korbka, lejek, pojemnik na zmieloną mąkę i szczoteczka do czyszczenia. Wymiary 17 x 13 x 22 cm, waga ok. 2,3 kg. Czyścić suchą ściereczką i szczotką. Młynek nie może się zamoczyć ani być zanurzany w wodzie. Wyprodukowano we Włoszech.