Nóż do Krojenia/Nóż do Porcjowania 20 cm, Pro - Zwilling

Gdy pieczeń już odpoczęła, a wszyscy siedzą przy stole, to zły moment, by odkryć, że nóż jest za krótki. Ostrzem o długości 20 cm przeciągasz przez rostbef, całą pierś indyka czy szynkę długimi, równymi ruchami, a plastry mają tę samą grubość od brzegu do brzegu. Z jakiegoś niewytłumaczalnego powodu to także dość często jedyny model noża, jaki znajdziesz w wynajętym domku letniskowym – taka mała osobista obserwacja.

Nóż pochodzi z serii Pro marki Zwilling i jest kuty z jednego kawałka autorskiego stopu stali Zwilling, hartowanego lodowo metodą Friodur, by krawędź długo trzymała ostrość. Gładka krawędź jest naostrzona szlifem V-Edge marki Zwilling. Wygięty bolster, zaprojektowany przez Matteo Thuna i Antonio Rodrigueza, zapewnia wyważenie i kontrolę także wtedy, gdy nóż przebija się przez duże kawałki.

Długość ostrza 20 cm, twardość 55–58 HRC, długość całkowita 32,2 cm, waga 170 g. Klasyczna czarna rękojeść z tworzywa z trzema nitami. Mycie ręczne. Wyprodukowano w Niemczech.