To nie jest najbardziej efektowne narzędzie w kuchni. Ale dobry mały nóż do drobnych prac przy desce – ten, który trzymasz w dłoni, gdy nóż szefa kuchni wydaje się za duży do zadania – jest przydatny w sposób, który rzadko zyskuje należne mu uznanie.
Seria Pro marki Zwilling jest kuta z jednego kawałka stali w Niemczech i hartowana lodowo do 55–58 HRC. Wygięty bolster, znak rozpoznawczy serii, pozwala, by cała krawędź aż po czubek stykała się z deską. Długość ostrza 8 cm. Rękojeść z tworzywa z trzema nitami.