Hestan to marka, którą Thomas Keller wybrał dla The French Laundry i Per Se. Provisions to ich linia akcesoriów i narzędzi kuchennych dla kuchni używanych na poważnie. Forma do zapiekania ze stali 18/10 to jeden z najczęściej używanych elementów wyposażenia kuchni, który nigdy nie dostaje uwagi: lasagne, moussaka, ziemniaki gratin, pieczone w piekarniku warzywa z karmelizowanymi krawędziami i proste dania pieczone które same się pilnują przez 45 minut.
Dostępna w trzech rozmiarach: 22x17 cm, 30x21 cm i 42,5x33,5 cm. Bezpieczna do piekarnika i zmywarki.