Nóż kudamono 8 cm, KDM08 - Veark

Kudamono to po japońsku owoc, a ten typ noża to japońska odmiana noża do obierania z lekko zakrzywionym ostrzem przeznaczonym do obierania i precyzyjnego przycinania bezpośrednio w dłoni. Zakrzywiony profil ostrza tworzy bardziej naturalny ruch przy okrągłych owocach i warzywach korzeniowych w porównaniu do prostego ostrza, a krótki format daje kontrolę trudną do osiągnięcia przy dłuższym nożu przy pracy w dłoni zamiast na desce.

KDM08 firmy Veark to najmniejszy i najbardziej wyspecjalizowany nóż w asortymencie marki. Kuty w Solingen z jednego kawałka stali, otwarta owalna rękojeść, ta sama tożsamość designu co cała kolekcja w najkrótszym formacie. Pasuje do kuchni gotujących z dużą ilością świeżych składników, które wolą dobrze zdefiniowane narzędzie do każdego zadania zamiast zmuszania noża do robienia czegoś, do czego nie był przeznaczony. Długość ostrza 8 cm. Stal na wylot, ciężki i solidny nóż z przemysłowym charakterem. Stal nierdzewna X50CRMoV15, 58 HRC. Wyprodukowano w Solingen, Niemcy.