OCOO PRO, podwójny szybkowar - OCOO
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 1 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
OCOO - PRO to urządzenie, które może wydobyć ogromne smaki! Stosuje zasadę podwójnego wrzenia i gotuje w kontrolowanej temperaturze i ciśnieniu, aby wydobyć maksymalny smak. Umożliwia to uzyskanie ekstraktów o intensywnym smaku, nadających się do stosowania jako przetwory, a także jako gotowe dania. W przeciwieństwie do konwencjonalnych szybkowarów, para wytworzona wewnątrz OCOO - PRO nie znika. Para wiąże się z aromatami potraw, zamkniętymi wewnątrz garnka. OCOO-PRO działa w niskiej temperaturze z niezwykłą precyzją, zachowując właściwości organoleptyczne żywności.
Używając podwójnych warstw naczyń, może stworzyć unikalne środowisko dla gotowanej żywności. Ciśnienie w naczyniu zewnętrznym sprawia, że środowisko w naczyniu wewnętrznym naśladuje ciśnienie panujące w morzu o głębokości 18 metrów (1,8 bara), gdzie temperatura wrzenia wynosi 118 stopni. Można więc teraz gotować żywność w temperaturach powyżej 100°C bez jej rozgotowania lub zepsucia, dzięki czemu procesy dojrzewania i fermentacji przebiegają niezwykle szybko. Co powiesz na czarny czosnek w siedem godzin?
OCOO - PRO jest wyposażony w wewnętrzny garnek o pojemności 4,5 l do produkcji dużych ilości. Oferuje szereg możliwości, które nigdy wcześniej nie były eksplorowane w kuchni i pozwala na produkcję unikalnych przepisów, które byłyby praktycznie niemożliwe bez OCOO.
Techniki gotowania z OCOO - PRO:
Aromatyzowanie płynem: maceracja, infuzja, wywar, ekstrakty
Konfitura z syropu lub oleju, pikle i escabeche
Zapiekanki
Fermentacja ciasta, produktów lub nabiału (jogurt)
Gotowanie wszystkich rodzajów ciasta, nawet na parze (Bao)
Gotowanie roślin strączkowych bez ich wcześniejszego namaczania
Gotowanie pod ciśnieniem z użyciem płynu lub pary z kontrolowaną temperaturą i czasem
Bain Marie: custard, pasztety i farsze
Czarny czosnek i miód confit
Jajka milenijne
Dżemy i syropy
Sklarowane redukcje, buliony i consommés
Zupy i kremy warzywne
Wymiary: 35 x 35 x 40 cm / 4,5 L Kolor: Czerwony
A oto garść inspirujących materiałów wideo dla tych, którzy jeszcze nie zdają sobie sprawy, jak niesamowite jest OCOO PRO:
https://www.100x100chef.com/files/img/PRESENTATIONOCOOPRO100CHEF.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/YOUCOOKOCOOHowtouse.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/YOUCOOKOCOOCauliflower.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/OCOOBlackVegetables.mp4
https://www.100x100chef.com/files/img/17_021NUESTROCHULETONLARGA.mp4
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
