DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPBinchotan to proces wytwarzania najczystszego i najpotężniejszego węgla drzewnego, jaki można sobie wyobrazić. Jego właściwości są tak wyjątkowe, że technika produkcji przetrwała od XVII wieku, przekazywana z pokolenia na pokolenie przez mistrzów węglarstwa. Binchotan jest zwęglany w ekstremalnym żarze przekraczającym 1200°C przez kilka dni w specjalistycznych piecach. Proces ten sprawia, że węgiel staje się wyjątkowo twardy, niemal przypominający metal lub kamień. To właśnie nadaje mu jego niezwykłe właściwości spalania. Binchotan Jealous Devil jest wytwarzany z naturalnych materiałów, a konkretnie z ekstremalnie twardego drewna z Paragwaju. Proces produkcji honoruje japońską tradycję w każdym szczególe.
Co zatem sprawia, że binchotan jest tak wyjątkowy i dlaczego kosztuje więcej niż zwykły węgiel drzewny? Po pierwsze, można go używać wielokrotnie. Wystarczy ugasić węgle w wodzie, dać im wyschnąć i użyć ponownie bez żadnej straty jakości. Przekłada się to na nieporównywalnie większą liczbę godzin spalania niż w przypadku porowatego węgla ze stacji benzynowej. Gęstość sprawia też, że oddawanie ciepła jest znacznie wyższe niż w przypadku jakiegokolwiek innego węgla. Krótko mówiąc, binchotan pali się goręcej i dłużej niż jakikolwiek inny rodzaj węgla do grillowania. A na domiar dobrego jest praktycznie bezymowy i zapewnia fantastyczny smak. Chcemy jednak zaznaczyć, że grillowanie wiąże się z procesem spalania: ogień pochłania tlen i wytwarza tlenek węgla nawet wtedy, gdy nie widać dymu. Grillowanie powinno się zatem zawsze odbywać na świeżym powietrzu, gdzie zapewniona jest dobra wentylacja.
Jedyną drobną wadą, która towarzyszy wszystkim wspaniałym właściwościom binchotanu, jest to, że węgiel ten jest stosunkowo trudny do rozpalenia. Dobry podpałek może stać się najlepszym przyjacielem fana binchotanu. Odrobina cierpliwości to niewielka cena za węgiel, który jest po prostu niesamowity!
