Patelnia, Multiline - Demeyere

Patelnię ze stali nierdzewnej trzeba poznać. Włóż mięso za wcześnie, a przywrze. Ustaw płytę na dwie trzecie mocy. Poczekaj, aż patelnia porządnie się nagrzeje, włóż to, co chcesz usmażyć, i zmniejsz moc do jednej trzeciej – wtedy samo odejdzie od dna, gdy powierzchnia się zarumieni. Przyzwyczajenie się zajmuje kilka obiadów. Nagrodą jest powierzchnia smażenia, która znosi wysokie temperatury i metalowe przybory, a na dnie zostawia przypieczone soki czekające tylko na odrobinę wina i kawałek masła.

Demeyere Multiline 7 ma budowę siedmiowarstwową, w której aluminiowy rdzeń sięga aż po krawędzie, a nie tylko znajduje się w dnie. Dzięki temu ciepło rozkłada się równomiernie po całej patelni, także w górę ścianek. Powierzchnia jest pokryta obróbką Silvinox marki Demeyere, dzięki której stal pozostaje błyszcząca i łatwiej ją doczyścić. Rączka jest odlewana ze stali nierdzewnej i zgrzewana, więc w środku nie ma nitów, za którymi mogłyby gromadzić się resztki jedzenia.

Wybierz rozmiar w zależności od tego, jak gotujesz. 20 cm wystarczy na kilka jajek lub jedną porcję, 24 i 28 cm to codzienne patelnie dla rodziny, a 32 cm – gdy trzeba usmażyć dużo naraz.

Wyprodukowano w Belgii. Nadaje się na kuchenki gazowe, elektryczne i indukcyjne, gdzie technologia TriplInduc marki Demeyere zapewnia szczególnie dobrą wydajność. Do piekarnika i pod grill, można myć w zmywarce.