Pieprz, Biały Sikara, 60 g, Madagaskar - Peugeot

Biały pieprz z Madagaskaru z kolekcji Premium Selection Peugeot. Biały pieprz to dosłownie rdzeń rdzenia ziarna pieprzu: jagody zbiera się w pełni dojrzałe, wiśniowoczerwone, moczy w słodkiej wodzie, a następnie starannie obiera ręcznie, aż do usunięcia całego zewnętrznego miąższu. To bardziej pracochłonny proces niż w przypadku czarnego pieprzu, a efektem jest pieprz o świeżym, kwiatowym charakterze z nutami mentolu, łagodniejszy i mniej ostry ziemisto niż jego czarny odpowiednik.

Doskonały do białego mięsa, drobiu, białej ryby i warzyw takich jak dynia, szparagi, haricots verts i mieszane sałatki. Sprawdza się też znakomicie w deserach z pomarańczą lub gruszką. Dostosowany do młynków do pieprzu Peugeot. Dostarczany w trzech hermetycznych woreczkach po 20 g z potrójną ochroną przed powietrzem, światłem i wilgocią.