Pieprz, Czarny Kampot, 60 g, Kambodza - Peugeot

Czarny pieprz Kampot z prowincji Kampot w południowej Kambodzy to jeden z najbardziej cenionych pieprzy na świecie, o terroir ukształtowanym przez bliskość morza i ochronny pejzaż górski na północy. Klimat i gleba nadają pieprzowi Kampot słodką, owocową nutę bazową z delikatnym akcentem chłodnego mentolu, który odróżnia go od ostrzejszych i bardziej ziemistych odmian. Czarny pieprz Kampot zbiera się, gdy jagody są jeszcze zielone, a następnie suszy, w odróżnieniu od czerwonej odmiany, która pozostaje na pędzie do pełnej dojrzałości.

Pasuje do czerwonego mięsa, tłustych ryb jak tuńczyk i makrela, czerwonej kapusty, pomidorów, soczewicy i ciecierzycy, a także do truskawek, wiśni i gorzkiej czekolady.

Z kolekcji Premium Selection Peugeot. Dostosowany do młynków do pieprzu Peugeot. Dostarczany w trzech hermetycznych torebkach po 20 g każda, z potrójną ochroną przed powietrzem, światłem i wilgocią.