Pojemnik na ciekły azot, Nitral

Nitral to specjalnie zaprojektowany pojemnik opracowany we współpracy z Food and Science Foundation (ALICIA) do przygotowań wymagających ekstremalnie niskich temperatur, takich jak praca z ciekłym azotem. Jest wykonany w całości ze stali nierdzewnej, aby zapobiec pęknięciom i uszkodzeniom mogącym powstać wskutek gwałtownych zmian temperatury, a jego solidna konstrukcja pozwala na regularne użytkowanie w profesjonalnych kuchniach i laboratoriach. Wnętrze Nitralu pokryte jest gumą i teflonem, co minimalizuje parowanie cieczy i ogranicza niepożądany transfer ciepła, czyniąc proces bardziej kontrolowanym i bezpiecznym dla użytkownika.

Konstrukcja pojemnika umożliwia pracę z bardzo zimnymi mediami bez ryzyka pęknięcia lub odkształcenia materiału. Nitral doskonale sprawdza się przy zaawansowanych technikach wymagających ekstremalnego chłodu, aromatycznych infuzjach z użyciem ciekłego azotu, szybkim schładzaniu płynów czy innych eksperymentach, w których tradycyjne narzędzia zawodzą. Wytrzymała konstrukcja i odporne materiały sprawiają, że pojemnik nadaje się do profesjonalnego użytku, a wewnętrzna powłoka chroni ciecz i zmniejsza straty energii podczas procesu, co ułatwia osiąganie precyzji i powtarzalności.

Nitral ma pojemność 1,5 litra i średnicę, która ułatwia obsługę w kuchniach, gdzie liczą się bezpieczeństwo i precyzja. Jest doskonałym uzupełnieniem dla kuchni pracujących z techniką molekularną, eksperymentami deserowymi, kreatywną prezentacją lub nowoczesnymi metodami obróbki, w których ciekły azot wpływa na teksturę lub smak potraw. Korzystanie z Nitralu pozwala kucharzom i technikom poszerzać możliwości kontroli temperatury w sposób bezpieczny i wydajny, a wysokiej jakości materiały zapewniają długą żywotność nawet przy częstym użytkowaniu.