DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPSantoku o standardowej długości to nóż, którym gotuje duża część Japonii. Nie dlatego, że brakuje alternatyw, lecz dlatego, że ten kształt naprawdę się sprawdza: jest wystarczająco szeroki do nabierania produktów, wystarczająco krótki do szybkiej kontroli i na tyle uniwersalny, by poradzić sobie z większością składników bez zmiany noża.
Senzo Retro Santoku 167 mm jest produkowany przez Suncraft w Seki City w Japonii, firmę wytwarzającą noże od 1948 roku. Ostrze ma konstrukcję trójwarstwową z hartowanym rdzeniem z Ginsan, stali półnierdzewnej o trwałości krawędzi zbliżonej do stali węglowej i twardości 59-61 HRC. Reaguje na ostrzenie lepiej niż większość stali stosowanych w europejskich nożach kuchennych i dłużej utrzymuje ostrość. Wykończenie nashiji to matowa, teksturowana powierzchnia przypominająca skórkę gruszki, znajdująca się na bardziej miękkiej stali okładzinowej i ograniczająca tarcie o produkt. Rękojeść wykonano z wenge, ma ośmiokątny kształt, a jej gęstość i naturalny ciężar dobrze równoważą ostrze.
Długość ostrza: 167 mm. Konstrukcja: San Mai. Szlif: dwustronny 50/50. Wyprodukowano w Japonii.
