DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPSantoku to japoński typ noża z szerszym, lekko zakrzywionym ostrzem i łagodniejszym profilem przy czubku niż nóż szefa kuchni. Pasuje do innej techniki krojenia, a wiele osób uważa go za bardziej naturalny wybór do warzyw i ryb.
Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MC66 jest hartowany lodowo w procesie CRYODUR do 66 HRC i wykańczany ręcznie w trzech etapach techniką Honbazuke do kąta 9,5–12 stopni na stronę. Rdzeń otacza 133 warstwy stali damasceńskiej o kwiatowym wzorze. Rękojeść wykonano z czarno barwionego klonu, ma tradycyjny japoński przekrój w kształcie litery D, nit mozaikowy i stalowe zakończenie. Długość ostrza 18 cm. Mycie ręczne. Wyprodukowano w Seki w Japonii.
