Smoky Chili Oil, olej 240 g - White Mausu

Smoky Chili Oil od White Mausu to wędzona oliwa chili z wyraźną ostrością, nutami sezamu i głębokim umami. Powstaje z chipotle Morita (suszonego i wędzonego jalapeño), które nadaje oliwie charakterystyczny dymny smak, nie dominując jednak nad całością.

Oliwa jest produkowana w dwuetapowej infuzji, podczas której chili powoli naciąga razem z neutralnym olejem, olejem sezamowym, czosnkiem oraz przyprawami takimi jak anyż gwiazdkowy i cynamon. Efektem jest zrównoważona oliwa chili, która daje zarówno ostrość, jak i smak, a nie tylko pieczenie.

Sprawdza się szczególnie dobrze jako oliwa wykończeniowa lub przyprawa, a nie typowy olej do smażenia.

Wskazówki użytkowania
• Polej noodle, ryż i pierożki
• Podkręć jajka, warzywa i grzyby
• Dodaj do zup, ramenu lub bulionu do makaronu
• Świetna do grillowanego mięsa, tacos lub pizzy
• Wymieszaj z majonezem lub jogurtem na szybkie chili-aioli

Warto wiedzieć
• Wyraźnie dymny profil smakowy
• Z sezamem i chili
• Mała ilość daje dużo smaku
• Słoik szklany, 240 g

O White Mausu
White Mausu to mała irlandzka firma, która produkuje swoją oliwę chili i rayu w małych partiach, by nadać wyrazisty smak codziennym posiłkom. Pracują ze starannie dobranymi składnikami i chcą, żeby ich produkty zapewniały restauracyjną jakość w domu. Firma powstała z myślą o tworzeniu codziennych przypraw, do których wciąż się wraca.