Sól z pustyni Kalahari w południowej Afryce, wydobywana z podziemnego złoża solnego powstałego 280 milionów lat temu, gdy śródlądowe morze Makgadikgadi powoli wysychało. Z dala od przemysłowych zanieczyszczeń i zewnętrznych substancji szkodliwych sól zachowała niezwykłą biel oraz naturalną obfitość minerałów i pierwiastków śladowych, takich jak wapń, magnez i potas. W przeciwieństwie do rafinowanej soli kuchennej sól Kalahari przeszła minimalną obróbkę, dzięki czemu minerały pozostają nienaruszone i nadają smakowi bardziej złożony i zaokrąglony charakter obok zwykłej słoności.
Pasuje do warzyw, sałatek, ryb i mięsa. Dostarczana w siedmiu hermetycznych torebkach po 50 g z potrójną ochroną przed powietrzem, światłem i wilgocią.