Sousvide Circulator Champion Sous Vide Precision Cooker

Też marzysz o podaniu idealnie przyrządzonego kawałka mięsa, który zazwyczaj można dostać tylko w najlepszych restauracjach? Mamy dla Ciebie coś w sam raz. Z Champion Sous Vide CHSV310 możesz gotować fantastyczne potrawy w domu z efektami jak w gwiazdkowej kuchni. A najlepsze w tym wszystkim? Jest niesamowicie proste w obsłudze.

Sous vide oznacza ""pod próżnią"" i od dawna stosowane jest w restauracjach na całym świecie. Wystarczy najpierw zapakować próżniowo mięso, rybę, kurczaka lub cokolwiek innego chcesz przyrządzić, a następnie zanurzyć w idealnie wytemperowanej wodzie, by osiągnąć niesamowite efekty. Ustaw Sous Vide na żądaną temperaturę, zamocuj na krawędzi garnka, uruchom timer i pozwól, żeby reszta zadziała się sama. Ponieważ temperatura pozostaje absolutnie stabilna, nie ma ryzyka przesuszenia produktów. Dzięki cyrkulacji wody utrzymuje precyzję na poziomie /- 0,1°C.

Elegancki design i przemyślana konstrukcja sprawiają, że to urządzenie, po które będziesz sięgać raz za razem. Czytelny wyświetlacz pokazuje aktualną temperaturę i ile czasu zostało na odliczniku. Pokrętło ze stali nierdzewnej z boku wyświetlacza pozwala łatwo ustawić żądaną temperaturę. Sprytny uchwyt z tyłu umożliwia zamocowanie urządzenia na dowolnym pojemniku bez żadnego kłopotu.

Specyfikacja:

- Pojemność do 15 litrów
- Cyrkulacja wody: 8,2 L na minutę
- Maksymalna temperatura: 92°C
- Łatwe czyszczenie dzięki zdejmowanej obudowie
- Wygodne boczne pokrętło do ustawiania temperatury
- Precyzja: /- 0,1°C
- Wyświetlacz pokazujący temperaturę i czas gotowania
- Długość przewodu: 1,2 metra
- Uchwyt z tyłu
- Moc: 800W
- 220-240V/50Hz

Czym jest cyrkulador sous vide?

Cyrkulador sous vide to precyzyjny, sterowany temperaturą element grzewczy, który utrzymuje kąpiel wodną w stałej temperaturze. Ciepło przenosi się w wodzie wydajniej niż w powietrzu, dzięki czemu produkt spożywczy umieszczony w szczelnie zamkniętym woreczku plastikowym gotuje się delikatnie i pod pełną kontrolą. Cyrkulador monitoruje wodę i pilnuje, żeby miała dokładnie taką temperaturę, jaką ustawiłeś. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcją, masz gwarancję, że potrawa nigdy nie będzie niedogotowana ani rozgotowana. Skoro woda nigdy nie nagrzeje się bardziej niż ustawiłeś, temperatura w środku potrawy też tego poziomu nie przekroczy. Jeśli więc zostanie w wodzie trochę dłużej, nic złego się nie stanie.

Dzięki precyzji temperaturowej, jaką oferują cyrkuladory, możesz łatwo zdecydować, czy chcesz mięso np. krwiste, medium, well-done czy cokolwiek pomiędzy. Ryba wychodzi niesamowicie - kurczak tak samo. Możesz też robić inne rzeczy, jak jajka, jogurt czy crème brûlée. W KitchenLab zebraliśmy nasze najlepsze czasy i temperatury gotowania sous vide - zajrzyj do naszego poradnika tutaj. A jeśli chcesz wiedzieć więcej, mamy wpis na blogu tutaj, który wyjaśnia to bardziej szczegółowo.

Kup cyrkulador i poświęć czas na coś innego niż pilnowanie temperatur - obejrzyj najnowszy sezon Stranger Things, rzuć frisbee albo wrzuć tę energię w przygotowanie naprawdę świetnych dodatków. Cokolwiek przygotujesz z cyrkuladorem, będzie idealne za każdym razem.