Pierwsza tortownica, jaką się kupuje, jest zwykle cienka, trochę krzywa i tylko umiarkowanie szczelna. Służy kilka lat, aż dno zaczyna się wypaczać, a z brzegu wycieka masło na cały piekarnik. Ta jest dla tych, którzy doszli już do tego wniosku.
Forma Pro marki Heirol jest wykonana ze stali o grubości 1 mm, dzięki czemu jest stabilna i mniej podatna na odkształcenia, a ciepło rozkłada się równomiernie w cieście. Powierzchnia ma silikonową powłokę nieprzywierającą, a dno jest wyjmowane, więc ciasto wychodzi bez pomocy noża. Forma nadaje się zarówno do biszkoptów i spodów tortowych, jak i do serników. Przed pieczeniem wysmaruj formę masłem i posyp mąką lub bułką tartą, a przed otwarciem formy pozwól ciastu ostygnąć. Nie przechowuj w formie jedzenia, ponieważ kwasy mogą uszkodzić powłokę. Można używać w piekarniku do 240 °C. Myć ręcznie.
Dostępna w trzech rozmiarach: 20 cm o pojemności 2 litrów, 24 cm o pojemności 2,8 litra i 26 cm o pojemności 3,1 litra.