DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN
30 DNI NA ZAKUPMałe rzeczy zrobione z wielką starannością mają w sobie coś wyjątkowego. Ten stempel do ravioli ma zaledwie 3,8 cm średnicy, ale jest zbudowany jak instrument. Uchwyt z litego orzecha jest ciemny i żywo usłojony, wykończony naturalnym woskiem i ukształtowany tak, by miękko spoczywać między kciukiem a palcami. Stempel pod nim jest mosiężny, z szampańskim wykończeniem, ciepłym i stonowanym zarazem, i wygląda równie dobrze leżąc na blacie, jak w użyciu.
W środku gładkiego pierścienia znajduje się krążek z anodowanego aluminium oparty na sprężynie. Gdy dociskasz stempel do dwóch płatów ciasta z odrobiną nadzienia pośrodku, krążek dotyka ciasta pierwszy, wypycha powietrze i zbiera nadzienie na środku, a potem gładka mosiężna krawędź przecina ciasto i zamyka je czystym, okrągłym cięciem. Podnieś, a sprężyna wypchnie małe, idealnie okrągłe ravioli. Idzie szybko, a po dziesięciu sztukach przestajesz liczyć.
To rozmiar dla eleganckich małych ravioli. Pasują do klarownego bulionu, jako przystawka z brązowym masłem i parmezanem albo jako mała niespodzianka obok czegoś innego na talerzu. Gładka krawędź daje surowy, nowoczesny wygląd, a stempel równie dobrze sprawdza się przy małych ciasteczkach i kruchym cieście.
Stempel należy do serii Heritage marki Marcato, w której ciemny orzech i mosiądz spotykają się w przyborach kuchennych inspirowanych włoską kuchnią XX wieku. To narzędzie, które sprawia, że wieczór z makaronem staje się nieco bardziej uroczysty, i które potem chętnie widzi się na blacie. Marcato produkuje przybory kuchenne w Campodarsego pod Padwą od 1930 roku.
Robi okrągłe ravioli z gładką krawędzią o średnicy ok. 38 mm. Stempel mosiężny z powłoką PVD, sprężynujący krążek z anodowanego aluminium, uchwyt z litego orzecha. Przecierać ściereczką. Wyprodukowano we Włoszech.
