Suszenie żywności polega na usuwaniu wilgoci wystarczająco powoli i równomiernie, aby produkty zachowały swój smak, wartości odżywcze i teksturę. Właśnie w tym miejscu większość prostszych suszarek sobie nie radzi: powietrze krąży nierównomiernie, tace znajdujące się najbliżej wentylatora schną szybciej i trzeba je regularnie przekładać. Poziomy przepływ powietrza w urządzeniu Excalibur rozwiązuje ten problem. Powietrze przepływa równolegle przez wszystkie dziesięć tac jednocześnie, zapewniając równomierne suszenie bez konieczności ich przekładania.
Opatentowana technologia Hyperwave umożliwia kontrolowane wahania temperatury podczas procesu, co zwiększa efektywność odparowywania wilgoci w porównaniu ze stałą temperaturą. Cyfrowy panel sterowania wyposażono w wyświetlacz LED oraz wskaźnik postępu. Temperaturę można ustawić w zakresie od 30 do 75 °C, a timer na maksymalnie 60 godzin. Po zakończeniu procesu urządzenie wyłącza się automatycznie. W przypadku bardziej złożonych procesów suszenia można również zaprogramować dwie oddzielne fazy z różnymi temperaturami i czasami.
Dziesięć tac ze stali nierdzewnej, które można myć w zmywarce, zapewnia łącznie 1,49 m² powierzchni suszenia, co pozwala wysuszyć większą ilość produktów za jednym razem. Szklane drzwi oraz umieszczone na górze okno umożliwiają kontrolowanie procesu bez otwierania suszarki. Nadaje się do owoców, warzyw, ziół, grzybów, mięsa i ryb.
Moc: 800 W. Wymiary: 400 x 440 x 525 mm (W x S x G). Waga: 13,1 kg.