Szpatułka do platingu, model sygnaturowy Anne-Sophie Pic - André Verdier - Longue

Paletka ze stali nierdzewnej hartowanej, kuta z jednego kawałka z szesnastocentymetrowym ostrzem. To rozmiar dla komponentów wymagających zasięgu i siły unoszenia: cały filet rybny normalnej wielkości, dłuższy kawałek mięsa do glazurowania jednym ruchem, lub szeroki pas sosu przez cały duży talerz. Lekka sprężystość ostrza oznacza, że ugina się ono razem ze składnikiem, a nie przeciw niemu. Prosty trzonek z uszkiem na końcu do wygodnego zawieszenia. Nadaje się do mycia w zmywarce.

Paletka została zaprojektowana przez Anne-Sophie Pic, kucharza trzeciego pokolenia w rodzinie Pic i od 2007 roku posiadacza trzech gwiazdek Michelin w restauracji w Valence, roku w którym stała się również pierwszą Francuzką, która tego dokonała w ciągu pięćdziesięciu lat. Seria została opracowana we współpracy z firmą nożowniczą André Verdier, działającą w Thiers od 1856 roku, i biurem projektowym C+B Lefebvre, w celu dostarczenia profesjonalnym kuchniom narzędzi które faktycznie sprostają wymaganiom. Dostępne również w rozmiarach Micro (8 cm), Mini (11 cm) i Medium (9 x 5 cm).