Szpatułka do platingu, model sygnaturowy Anne-Sophie Pic - André Verdier - Mini

Paletka ze stali nierdzewnej hartowanej, kuta z jednego kawałka z jedenastocentymetrowym ostrzem. To ten rozmiar, po który sięgasz, gdy unosisz małe filety rybne, układasz quenelle lub rozsmarowujesz wąski pasek sosu wzdłuż krawędzi talerza. Wystarczająco wąska dla precyzji, wystarczająco długa by przenieść komponent całą drogę. Lekka sprężystość ostrza i prosty, długi trzonek dają kontrolę bez blokowania pracy przez rękę. Uszko na końcu do łatwego zawieszenia. Nadaje się do mycia w zmywarce.

Paletka została zaprojektowana przez Anne-Sophie Pic, której restauracja Pic w Valence posiada trzy gwiazdki Michelin od 2007 roku, roku, w którym ona sama weszła do historii jako pierwsza Francuzka, która tego dokonała w ciągu pięćdziesięciu lat. Restauracja jest dziedziczona w rodzinie przez trzy pokolenia i słynie zarówno z precyzyjnego platingu, jak i głębokich, wielowarstwowych smaków. Seria powstała we współpracy z André Verdier, którego fabryka w Thiers pielęgnuje tradycje rzemieślnicze od 1856 roku, oraz biurem projektowym C+B Lefebvre. Dostępne również w rozmiarach Micro (8 cm), Medium (9 x 5 cm) i Longue (16 cm).