Tajine z Żeliwa, 28 cm, Czarny/Kremowy - Staub

Jagnięcina z morelami i cynamonem. Kurczak z kiszoną cytryną i zielonymi oliwkami. Kuchnia północnoafrykańska ma cały repertuar dań opartych na tej samej idei: niska temperatura, dużo czasu i pokrywka, która oddaje potrawie całą wilgoć.

To stożkowa pokrywka tadżinu wykonuje całą pracę. Para unosi się, skrapla u góry i spływa z powrotem, więc wystarczy niewiele płynu, by wszystko stało się kruche i soczyste. Ten tadżin Staub ma żeliwną podstawę z matową czarną emalią, która równomiernie trzyma ciepło i pozwala obsmażyć mięso bezpośrednio w niej, zanim nałożysz pokrywkę. Pokrywka jest z kremowobiałej ceramiki.

Pojemność 2 litrów wystarczy na rodzinny obiad, a tadżin trafia prosto z kuchenki na stół. Średnica 28 cm, wysokość z pokrywką 20 cm, waga 4 kg. Nadaje się na wszystkie rodzaje kuchenek, w tym indukcyjne, do piekarnika do 260 °C i na grill. Można myć w zmywarce. Wyprodukowano we Francji. Dostępny także w mniejszym rozmiarze i w kolorze wiśniowym.