Blachy do pieczenia ze stali węglowej o rustykalnym wyglądzie i praktycznych rozmiarach, cenione przez kucharzy i stylistów kulinarnych. Sprawdzają się równie dobrze w piekarniku jak i na grillu lub są używane wyłącznie do serwowania.
Stal węglowa z czasem pokrywa się piękną patyną. Myć ręcznie bezpośrednio po użyciu i utrzymywać w suchości. Olejowanie blachy między użyciami pomaga zachować ją w jeszcze lepszym stanie.
Nierówne lub zbyt szybkie nagrzewanie może powodować odkształcenie blach. Należy unikać najwyższego ustawienia temperatury i nie stawiać ich na nierównych źródłach ciepła.