Tarka, Todo Mini - Alessi

Richard Sapper był w domu oficjalnie odpowiedzialny za tarcie sera. Mając do obsłużenia żonę i trzy córki, postanowił zrobić to porządnie, a w 2004 roku to osobiste zadanie zaowocowało Todo, tarką o teatralnej obecności, która szybko znalazła swoje miejsce na stołach restauracji fine dining. Todo Mini to domowa wersja na 2026 rok: ten sam kształt ściętego stożka ze stali nierdzewnej 18/10, ten sam uchwyt z drewna bukowego, wysokość 32 cm i proporcje dopasowane do domowego stołu. Sapper, który jedenaście razy zdobył Compasso d’Oro i zaprojektował dla Alessi kawiarkę 9090, zmarł w 2015 roku.

Kształt ściętego stożka pozwala jednej dłoni pewnie trzymać narzędzie, podczas gdy druga prowadzi ser wzdłuż korpusu. Jeden ruch daje jedną porcję, prosto na talerz. Z tyłu znajduje się drobno ząbkowana powierzchnia do gałki muszkatołowej. Wystarczająco kompaktowa na kuchenny blat, wystarczająco rzeźbiarska, by pozostawić ją na widoku. Todo jest również dostępne w większym formacie dla tych, którzy nakrywają nieco hojniej.

Ten sam pomysł co w oryginale, w odpowiedniej skali na codzienną kolację.