The Noma Guide to Building Flavour - Rene Redzepi
Stan magazynowy:
- Stan magazynu w sieci 0 szt.
Czy chciałbyś otrzymać poradę? Zadzwoń na +46 8 410 95 200
DARMOWA WYSYŁKA POWYŻEJ 399 PLN 
30 DNI NA ZAKUP-
Informacje o produkcie
-
The Noma Guide to Building Flavour to wyjątkowa książka kucharska, która otwiera drzwi do unikalnego świata smaków być może najbardziej wpływowej restauracji na świecie, Nomy w Kopenhadze. René Redzepi oraz zespół Noma Test Kitchen dzielą się ponad 150 przepisami na podstawowe elementy budowania smaku, od infuzji, winegretów i mieszanek przypraw po sosy, masła, buliony i inne intensywne w smaku komponenty, które wspólnie definiują charakterystyczny styl Nomy. Poznasz techniki wynoszące proste składniki na niezwykły poziom, zilustrowane zdjęciami krok po kroku, które ułatwiają wykonanie nawet bardziej zaawansowanych etapów we własnej kuchni.
Książka inspiruje zarówno pasjonatów gotowania w domu, jak i profesjonalistów w kuchniach restauracyjnych, pełniąc funkcję zarówno kompendium wiedzy o budowaniu smaku, jak i kreatywnego źródła nowych pomysłów. Dzięki osobistym historiom i anegdotom zyskasz również wgląd w filozofię Nomy oraz w to, jak kucharze wydobywają, łączą i wzmacniają smaki sezonowych składników, aby tworzyć dania, które zaskakują i poruszają.
The Noma Guide to Building Flavour to nie tylko zbiór przepisów, lecz narzędzie do kwestionowania własnych wyobrażeń o tym, czym może być smak, oraz pozycja obowiązkowa dla każdego, kto chce wynieść swoje gotowanie na nowy poziom z pomocą jednych z najbardziej cenionych głosów współczesnej gastronomii. Książka daje Ci po prostu klucz do nowej kuchni nordyckiej i może okazać się jedyną książką, której naprawdę potrzebujesz.
Format: Twarda oprawa
Liczba stron: 456
Język: Angielski
Data premiery: 29 kwietnia 2026
-
-
Dostawa i wysyłka
-
Polecane produkty
Recenzje
0 Recenzje
Aby zostawić recenzję, musisz zalogować się do swojego profilu klienta.
.Godziny
Stan magazynowy:
Stan magazynowy jest aktualizowany co dziesięć minut.
