Wok ze szklaną pokrywką, Czarny - Staub

Żeliwny wok może brzmieć jak sprzeczność, skoro klasyczny wok ma być cienki i szybki. Ten działa inaczej. Nagrzewa się chwilę, ale potem prawie nie traci ciepła, gdy wrzucasz warzywa – a na zwykłej domowej kuchence czy płycie indukcyjnej często brakuje właśnie tego, by porządnie przysmażyć składniki.

Wok Staub jest odlewany we Francji i emaliowany na matową czerń w środku i na zewnątrz. Dno jest płaskie, więc stoi stabilnie na kuchence. W zestawie jest szklana pokrywka z gałką ze stali nierdzewnej i kratka zawieszana na brzegu, na której gotowe kawałki mogą ociekać lub pozostać ciepłe, gdy smaży się kolejna porcja. Wok równie dobrze sprawdza się przy duszeniu, smażeniu w głębokim tłuszczu i gotowaniu na parze.

Dostępny w dwóch rozmiarach: 30 cm o pojemności 4,4 litra i 37 cm o pojemności 5,7 litra. Licz się z tym, że jest ciężki – większy waży ponad 6 kg. Nadaje się na wszystkie rodzaje kuchenek, w tym indukcyjne, do piekarnika do 200 °C i można myć w zmywarce.