Zestaw zawiera dziewięć wykrawaczy w kształcie kwiatu, wykonanych ze stali nierdzewnej 0,4-0,5 mm, o średnicach od 40 do 149 mm. Wysokość 30 mm zapewnia wykrawaczom stabilność pod naciskiem podczas wycinania bez zajmowania zbędnego miejsca podczas przechowywania. Cienki materiał tnie czysto i minimalizuje ryzyko przyklejania się ciasta lub innych materiałów podczas podnoszenia wykrawacza.
Nadają się do pracy w cukierni i przy dekoracji, gdzie proporcje kształtu kwiatu muszą być spójne w prezentacji, na przykład przy cieście francuskim, cukrze pudrem, fondancie, galarecie i tabliczkach czekolady. Zakres rozmiarów obejmuje wszystko, od drobnych dekoracji i elementów wierzchnich po elementy tła w większych kompozycjach.