Zmiotka do okruchów Briciola, Heritage - Marcato

Kolacja dobiegła końca. Świece się wypaliły, wino zostało wypite, a na obrusie leży to, co zostaje po każdym udanym wieczorze: okruchy chleba, trochę soli w płatkach i pojedynczy listek porannego croissanta. To właśnie teraz na scenę wchodzi Briciola. Nazwa oznacza po włosku po prostu okruszek, a rzadko kiedy tak proste zadanie dostało tak piękne imię.

Briciola składa się z małej szczotki i szufelki do okruchów ze stali nierdzewnej z uchwytami z orzecha amerykańskiego. Stal jest chłodna i lśniąca pod opuszkami palców, orzech ciepły i miękki w dłoni, a razem dają poczucie, że trzymasz coś, nad czym ktoś długo się zastanawiał. Szczotka sunie po obrusie lekkimi pociągnięciami i zgarnia okruchy na szufelkę, nie rozsypując ich dalej. Gdy skończysz, przykładasz szczotkę do szufelki i czujesz dyskretne kliknięcie. Ukryte magnesy łączą obie części, a zestaw znów staje się jednym przedmiotem, gotowym wrócić na swoje miejsce.

To nie jest szufelka, którą chowa się do schowka na miotły. Briciola została stworzona, by stać na widoku – na kredensie, przy koszyku z chlebem albo obok maszynki do makaronu, gdzie prezentuje się równie dobrze jak wszystko, co wybrałeś dlatego, że jest piękne. Po robieniu makaronu zbiera mąkę z blatu. Po śniadaniu zajmuje się okruchami chleba. Po kolacji zamyka wieczór.

Briciola należy do serii Heritage marki Marcato, w której każdy element jest starannie dobierany i ręcznie składany, a idea jest taka, że przybory kuchenne mają być równie piękne do oglądania, co do używania. Marcato produkuje przybory kuchenne w Campodarsego pod Padwą od 1930 roku, a w Heritage widać całą tę historię.

Dostępna w dwóch wersjach. Wersja standardowa ma kompaktową szczotkę z miękkiego, ciemnego włosia końskiego, drewnianym uchwytem i metalowymi krawędziami. Końskie włosie jest elastyczne i zbiera nawet najdrobniejszą mąkę, a szczotka równie dobrze nadaje się do czyszczenia maszynki do makaronu, co obrusa. Wersja Veg jest w pełni wegańska, z twardym włosiem z włókna kokosowego i szufelką w kształcie małej tacki ze skośnymi brzegami, co jeszcze bardziej ułatwia zbieranie okruchów. Obie mają szufelkę ze stali nierdzewnej z uchwytem z orzecha amerykańskiego i ukryte magnesy, które trzymają zestaw razem.